SAMBAL LINKUNG KHAS KAYUAGUNG LEMAK RASONYO

SAMBAL LINKUNG KHAS KAYUAGUNG LEMAK RASONYO

Kuliner

Sambel Lingkung adalah sambel khas Kayuagung Kabupaten OKI yang sedap dan enak rasanya, warisan nenek moyang. Berikut ini Resep Sambal Lingkung Kayuagung – Khas Oki yang terdiri atas bahan, bumbu dan cara membuatnya. Silahkan anda catat dan perhatikan terlebih dahulu sebelum memasaknya. 

Bahan Pembuatan Sambal Lingkung Kayuagung : 

1. 350 gram ikan gabus dan 3 cm jahe, iris tipis 
2. 2 sdm kecap manis 
3. ½ butir kelapa parut, sangrai, tumbuk 
4. ½ sdt lada bubuk 
5. ½ sdt garam 
6. 1 sdt penyedap rasa, tergantung selera 
7. Minyak goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan: 

1. 5 siung bawang putih 
2. 3 buah cabai merah 
3. 2 batang serai, iris-iris 

Cara Membuat Sambal Lingkung Kayuagung : 

Kukus ikan gabus dan jahe hingga matang. Tunggu sampai dingin, kemudian tumbuk halus, sisihkan 

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan , kecap manis, lada, garam, penyedap rasa. 

Sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering 

Tambahkan kelapa sangrai. 

Aduk-aduk hingga rata dan kering. Angkat

ompay Pada 10.50.00 Komentar

BUAH HONGAS ADALAH MAKANAN KHAS KAYUAGUNG YANG MELEGENDA

BUAH HONGAS ADALAH MAKANAN KHAS KAYUAGUNG YANG MELEGENDA

Kuliner

Buah Hongas bukan sejenis buah-buahan, akan tetapi sejenis gorengan, Makanan Khas Kayuagung yang Melegenda. 

Bahan :

1. 6-8 buah pisang buai (pisang kepok) buang kulitnya lalu dihaluskan
2. 200 gr tepung terigu
3. ½ sdt garam
4. 1 sachet vanili
5. 1 sdt gula halus (kalo suka manis bisa ditambah)
6. 1 butir telur kocok sampai rata
7. 50 gr margarin dilelehkan
8. 75 gr kelapa parut

Cara membuat :

Campur semua bahan aduk sampai rata lalu biarkan selama kurang lebih 1 jam supaya mengembang.

Setelah adonan mengembang panaskan minyak lalu goreng sesendok demi sesendok hingga cokelat.

Angkat, tiriskan dan sajikan. 

ompay Pada 10.43.00 Komentar